RESUMEN

La cocina mexicana está considerada como uno de los patrimonios culturales más ricos, variados y exquisitos del mundo. Posee su propio encanto de mezcla de ingredientes, de sabores y texturas, que la hacen única y que pueden representar, en el pequeño espacio de un plato, todo lo que somos. Este libro presenta las recetas clásicas de la cocina mexicana, aquellas que nos dan renombre en el ámbito internacional, pero que también visten de celebración nuestros hogares. Es un selecto compendio de delicias gastronómicas, fáciles de preparar, con los ingredientes de todos los días, auténticas obras del arte culinario al alcance de todos.